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  • Rahmblättle

    Tanja Jacek - - Sonstiges

    Beitrag

    1 kg festkochende Kartoffeln 3/4 l Wasser + Salz zum Abkochen 50-60g Butter 75-85g Mehl 1/4l Milch 1/2l Fleischbrühe 1/8l Sahne Petersilie 1/2 Ring Fleischwurst Kartoffeln schälen und in messerrückendicke Scheiben schneiden und im Salzwasser nicht ganz weich kochen. Abgießen. Butter schmelzen,Mehl dazu und eine Mehlschwitze herstellen. Dann mit heißer Fleischbrühe ablöschen und unter Rühren die Milch dazugeben. Mit Salz abschmecken. Kartoffeln dazugeben und die Fleischwurst in Würfel dazugeben. …