Schwarze Nüsse

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    • Schwarze Nüsse

      Moin
      hab mir die Arbeit gemacht und 2 kg eingemacht.
      Wallnüsse pflücken so um den 20 Juni, Nüsse löchern und drei Wochen lang wässern. Das Wasser täglich wechseln, die erste Woche mindestens zwei mal am Tag.
      Nach den drei Wochen die Nüsse in Frisches Wasser 20 Minuten köcheln.
      Läuterzucker her stellen, hab da zwei Liter Wasser genommen und zwei kg Zucker. 3 Tage lang wiederholen, Läuterzucker aufkochen,und über die Nüsse schütten am nächsten Tag abgießen und wieder aufkochen u.s.w.
      Am vierten Tag alles zusammen, Nüsse und Sud aufkochen.
      dann in Gläser füllen und 30 Minuten auf 90 Grad einkochen.
      Ab Weihnachten dann bereit zum kosten.

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      wat mut...dat mut