Eierlikör (nach Oma's altem Rezept )

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    • Eierlikör (nach Oma's altem Rezept )

      Zutaten

      10  Eigelb  
      200 g Puderzucker  
      1  Vanilleschote  
      1 Flasche Schnaps (Korn)  

      Zubereitung

      Eigelb durch ein feines Sieb streichen,
      mit Puderzucker und dem ausgeschabten Mark einer Vanilleschote mit den Rührquirlen des Handmixers cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
      Dann nach und nach den Korn zugeben. Den Likör in eine Karaffe füllen und kühl stellen.
      Wenn sich der Schaum gesetzt hat (nach einigen Stunden), ist er genussfertig.
      Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb drei Wochen verbrauchen.