Kleine Schweineschnitzel mit Kräuterkruste 0

Autor: Markus - 24. September 2015

Diese Seite verwendet Cookies. Durch die Nutzung unserer Seite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. Weitere Informationen

Kurzbeschreibung

Kleine Schweineschnitzel mit Kräuterkruste
Schwierigkeit
Leicht
Aufwand
Gering
Für
Aufrufe
1.734
Zutat
Menge Name
400 Gramm Schweinefilet
2 Esslöffel Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Esslöffel Petersilie
1 Tasse Mehl
2 Esslöffel Majoran
2 Esslöffel gemahlene Haselnüsse
2 Stück Eier
Zubereitung
Filet in 1 cm dünne Scheiben schneiden und mit dem Handrücken flach drücken.
Filetscheiben auf beiden Seiten würzen und in Mehl wenden.


Für die Panade die Eier verquirlen, würzen, kleingeschnittene Kräuter und die Haselnüsse dazugeben und alles gut verrühren.


Filetscheiben in der Panade wenden und in Öl oder weißem Fett von jeder Seite 5 min anbraten.

Als Beilage empfehle ich Karoffelgratin
Dateianhänge
Bilder
  • Kräuterkruste.jpg

    11,3 kB, 268×188, 96 mal angesehen