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  • Bifteki

    Melanie - - Grillrezepte

    Rezept

    Zubereitung Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel fein würfeln, Petersilie fein hacken und mit Gewürzen und Eiern zum Fleisch geben. Weißbrot in einer Schüssel in Wasser kurz einweichen, gut ausdrücken und ebenfalls dazugeben. Alles gut miteinander verkneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Kurz beiseite stellen. Fleisch, je nach gewünschte Größe, in 6 oder 8 Portionen teilen. Einen Suppenteller kurz mit kaltem Wasser ausspülen, eine Hackfleischportion in der Vertiefung legen…

  • Philadelphiatorte

    Melanie - - Kuchen und Gebäck

    Rezept

    Zubereitung : Zuerst die Götterspeise mit 3/8 l. Wasser und 1 EL Zucker anrühren und 10 Minuten quellen lassen. 48 Löffelbiskuit zerdrücken oder mit der Küchenmaschine mahlen und mit 125g Butter vermischen. Diese Mischung auf einer Tortenplatte mit Tortenring geben und andrücken. Jetzt die Götterspeise unter Rühren erhitzen ( darf auf keinen Fall kochen) dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 200g Frischkäse mit 1 Tasse Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Saft von 2 Zitronen verrühren. Abgekühlt…

  • Nutella Muffins

    Melanie - - Kuchen und Gebäck

    Rezept

    Zubereitung: Das Mehl mit den Nüssen, dem Kakaopulver, dem Backpulver und dem Natron gut vermischen. In einer zweiten Schüssel das Ei leicht verquirlen, Zucker, Öl, Buttermilch und Nutella zugeben und alles miteinander verrühren. Die Mehlmischung zu dem Eigemisch geben aber nur solange verrühren bis die trockenen Zutaten feucht sind. Die Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen, jeweils ein Teelöffel Nutella drauf geben und das Ganze mit dem restlischen Teig auffüllen. Die Muffins dann bei 180 G…